บทความที่23ไอศกรืม

เรื่องน่ารู้จากสำรวจโลก

Soft ice cream 

ประเภทของไอศกรีมที่นุ่มกว่าไอศกรีมปกติ มีขายเชิงพาณิชย์ตั้งแต่ช่วงปลายทศวรรษที่ 1930 Soft ice cream โดยทั่วไปจะมีไขมันต่ำกว่าไอศกรีม Soft ice cream จะมีการนำอากาศใส่เข้าไปในขณะที่ปั่นไอศกรีม โดยเรียกว่า “overrun”

ice cream sundae 

ไอศกรีมใส่ผลไม้ ราดด้วยซอสหรือน้ำเชื่อม รวมถึงถั่วสับ วิปปิ้งครีม เชอรี่แช่อิ่ม ต้นกำเนิดไอศกรีมซันเดย์นั้น มีหลายตำนานด้วยกัน ซึ่งล้วนเกี่ยวพันกับ ซันเดย์ หรือ วันอาทิตย์แทบทั้งสิ้น ในปี ค.ศ. 1875 กฎหมายของมลรัฐอิลลินอยส์ได้ร่างออกมา ห้ามขายไอศครีมโซดาในวันอาทิตย์ จึงมีการคิดค้นสูตรไอศครีมขึ้นมาใหม่ ผสมน้ำหวานแทนโซดา จนได้รับความนิยมมาก จนแม้วันธรรมดาก็มีผู้ถามหา ice cream Sunday เจ้าหน้าที่รัฐได้ออกมาห้ามใช้ชื่อ Sunday เพราะวันอาทิตย์เป็นวัน Sabbath ซึ่งถือว่าเป็นวันสำคัญในการประกอบพิธีทางศาสนาของชาวคริสต์ จึงได้มีการเปลี่ยนตัวสะกดจาก Sunday เป็น Sundae แทน